Vinatoare si pescuit in Romania

de **scirocco** pe 09 Oct 2006, 13:24

Pentru ca tot s-a facut timpul sa vanam si ceva fazani poate are cineva amabilitatea de a posta cateva din tehnicile de gatire si de ce nu, pregatire a acestui vanat de soi.Multumiri anticipat! :lol:

de **sorin28m** pe 09 Oct 2006, 21:29

1 - supa cu taitzei , 2 - salata beauf

de **geoapis** pe 28 Oct 2006, 18:29

sorin28m scrie:1 - supa cu taitzei , 2 - salata beauf

Nu posteaza nimeni reteta pt prepararea acestui vinat?

de **scirocco** pe 28 Oct 2006, 18:32

Si eu am fost (si sunt in continuare!) interesat de o reteta de fazan dar din pacate nu a avut ecou cererea mea.Asta e! Il facem la cuptor pe amaratul de "fazan"! :lol:

de **amis** pe 28 Oct 2006, 21:19

Fazan cu capac de rata salbatica :wink:

Se iau cam 15 fazani mari si grasi.Se jumulesc la rece ca tot vanatul cu pene.Se pregatesc din timp 5 rate salbatice mari si 2 morcovi cu frunze cu tot.Ratele trebuiesc nejumulite...Continuarea retetei doar pentru initiati :twisted:

de **jon2004** pe 28 Oct 2006, 23:01

amis scrie:Fazan cu capac de rata salbatica
Se iau cam 15 fazani mari si grasi.Se jumulesc la rece ca tot vanatul cu pene.Se pregatesc din timp 5 rate salbatice mari si 2 morcovi cu frunze cu tot.Ratele trebuiesc nejumulite...Continuarea retetei doar pentru initiati

De unde stii reteta asta? :wink:

I-mi este cunoscuta si mie !!! :lol:

de **amis** pe 29 Oct 2006, 20:02

Am uitat:Se uda cu vreo doua borcane de Vin de Chilia,dupa ce ai trecut...de fezandare

de **Dima** pe 30 Oct 2006, 09:49

@ amis & jon Reteta e numai pentru cunoscatori, voi stiti mai bine, asa-i? Cum a fost la Chilia, nici nu vreau sa stiu, am vazut cateva poze si mor de ciuda ca n-am putut veni.

de **wachtelfeld** pe 30 Oct 2006, 19:26

....ah,ah,Jon....iar ai fost la Chilia? :lol:

de **jon2004** pe 31 Oct 2006, 20:35

wachtelfeld scrie:....ah,ah,Jon....iar ai fost la Chilia?

Eu nu am vrut sa merg dar m-a "fortat" Iki ! :wink:

Nu stiu de ce ,dar se simte foarte bine la Chilia ! :lol:

de **scirocco** pe 01 Noi 2006, 10:35

Pai ar fi foarte bine reteta pentru masa festiva si daca nu e prea mult si cea economica pentru familie :wink:

. Multumiri!!

de **Dima** pe 02 Noi 2006, 12:38

@ eltorro, spune tot ce stii, imi place. Ai uitat vinul, francezii recomanda unul de-al lor Bordeaux Moulis. Noi punem pe masa Merlot sau Cabernet Sauvignon de Vanju Mare. Sint beton.

de **scirocco** pe 02 Noi 2006, 12:51

@eltorro

Iit multumesc mult! Bine ca sunt singur cand citesc aceste randuri pentru ca ar fi extrem de riscant sa deschid gura in prezenta altcuiva.... salivez de numa',numa'... :lol:

Intradevar ,jos palaria ,retetele sant foarte elaborate si cred ca si foarte gustoase produsele finite. Cum dau de "dusman" il si bag la marinat iar apoi il scot pe masa alaturi de un vinisor cinstit(negru bineinteles!)... in ceea ce il priveste pe sefu...sa-si mai puna pofta-n cui! :lol:

de **valpangica** pe 15 Noi 2006, 17:38

@elttoro

ar gadila un pic si la intrare si la iesire :lol:

de **zeb stump** pe 01 Ian 2007, 11:59

Felul I-supa cu taietei;felul II:bucatile care au fiert in supa,deci s-au fragezit,se condimenteaza bine,se dau prin ou si pesmet si se prajesc...E excelent,si usor de facut!

de **Cristi** pe 06 Dec 2010, 06:36

Inca o reteta!

http://bucatarmaniac.blogspot.com/2010/ ... os-de.html

de **Sly_Fox** pe 07 Dec 2010, 00:11

Sincer, nu as prepara aceasta reteta, fazanul nu are nici o treaba cu strugurele, exceptie -cand strugurele se metamorfozeaza in vin .

de **jon2004** pe 06 Sep 2013, 10:40

O reteta cu fazan care merita incercata .
Gasiti toate detaliile aici :
http://www.delicatesa.ro/retete/fazan-i ... ooker-2603

de **CCM** pe 19 Noi 2019, 23:48

Topicul asta cred ca trebuie neaparat revigorat!!
Am in plan pt week-end fazan, ma intreb daca merge si fript, in afara de supa/tocana.

de **liviur** pe 21 Noi 2019, 23:29

Eu fac supa si pilaf.
Supa
1 fazan, 2 cepe medii, 1 -2 linguri de vegeta, eu o fac in casa si e mai putin sarata, 2 morcovi. Fierb carnea si o spumez, pun vegeta, morcovii si ceapa (intreaga ca o scot dupa ce e gata). O fierb pana e canea gata.
Scot carnea, o dezosez si o pun intr-un castron.
Pun 2 cepe taiate marunt la calit in ulei de masline, apoi 2/3 cana de orez 1-2 minute peste ceapa transparenta, apoi 3 polonice de supa peste si o las sa scada, apoi apa sau supa peste orez pana se fierbe bine. La sfarsit se pune carnea fiarta si se lasa cateva minute cu capacul pus.
P.S. eu si copiii manancam supa fara fidea, galusti, etc. , dar cine doreste poate sa adauge. Ambele sunt delicioase, garantat !!